番茄有黴點能削掉繼續吃嗎
不能。一般番茄表面有黴點,整個都會帶有黴菌毒素,切掉肉眼可見的發黴部分,也還是有健康風險,而且黴菌毒素無法通過水煮清除,同時還耐高温,家庭烹飪方法,如:蒸、煮、炸、炒等做法的温度都無法將其完全殺死,因此西紅柿發黴後切掉髮黴部分,再洗乾淨煮熟都不能繼續食用,以免存在食用健康風險。
番茄即西紅柿,是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物,體高0.6~2米,全體生粘質腺毛,有強烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀複葉或羽狀深裂,花序總梗長2~5釐米,常3~7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。番茄原產南美洲,中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
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