泰國手標綠茶有色素嗎

泰國手標綠茶是添加過色素的，配料表上明確標識了添加有法定編號為INS110的日落黃色素。日落黃，化學名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽，分子式C16H10N2Na2O7S2，為水溶性偶氮類着色劑，是一種常用的人工食用色素，因其性質穩定和價格較低廣泛用於食品和藥物的着色。食用色素是泰式（奶）茶的標配，因此泰國手標綠茶也不例外，在製作時除了會加入日落黃色素，還會加入香茅、羅忘子、八角、桂皮、南姜等，十三種東南亞常用天然香料。

日落黃屬水溶性偶氮類色素，經長期藥物試驗，認為安全性高，為世界各國普遍許可使用。它可用於食品、藥物及化粧品的着色。可用於果味水、果味粉、果子露、汽水、配製酒、糖果、糕點、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅，風味酸奶飲料，對蝦片，糖果包衣。