啤酒開蓋後多久不能喝

3天。啤酒是由穀類作物發酵而成，開蓋後不及時飲用完，與空氣長時間接觸，會使啤酒中的二氧化碳流失，啤酒受到污染，容易出現變質的情況，且啤酒中含有比較活躍的多酚物質，時間過長，容易流失，破壞啤酒本來的味道，苦味增加、泡沫會減少，因此需在3天以內飲用完為佳。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體面包。