孟婆湯有哪八種原料
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孟婆湯的八味原料為苦蕎茶、山楂乾片、陳皮、冰糖、肉桂、檸檬片、話梅、甘草。
孟婆湯實際上是一款涼茶,有甘辛苦酸鹹五味,味道柔和,具有開胃去火,防暑降温的功效。
製作方法:
1、鍋中加入清水3500克,燒開後依次放入苦蕎250克、山楂乾片15克、陳皮10克、冰糖150克、肉桂6克、檸檬片5克、話梅150克、甘草5克、食鹽10克。
2、再次燒開後,轉小火熬煮30分鐘後,過濾放涼即可。
3、注意事項:注涼透後,冰鎮一下效果更佳,孟婆湯的白霧是加入乾冰的效果,乾冰可以用自己用乾冰機制作,也可以購買食用乾冰。
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