剛買的花甲怎麼保鮮過夜
冰箱冷藏。將花甲買回來後,可以用海鹽泡的水養花甲,然後將花甲放入冰箱冷藏,要烹飪前,將花甲拿出來,用清水洗淨,沖掉泥沙即可。而長時間保存花甲,則需要放入冷凍室中,雖然冷凍保存時間較長,但有可能會降低花甲的鮮味,影響食用口感。因此,花甲建議冷藏保存,並儘快食用為宜。
一般來説,鮮活的花甲可以閉合貝殼,並且用手碰觸角,還可以縮回去,而死了的花甲,貝殼就合不上了,並且伸出來的觸角也沒有反應,可以將這種花甲挑出來扔掉。
拓展資料:花甲(學名:Paphia-undulata),簾蛤科橫簾蛤屬動物。
花甲是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色;殼面黃褐色或淺紫色,密佈不太規則的紫色博文狀花紋,並常被有1層光亮的殼皮,同心生長線較細密;殼內白色或略帶紫色,外套竇彎入。其生活在淺海底。世界性分佈。
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