皂化值越高説明什麼
皂化值越高,説明脂肪酸分子量越小,親水性較強。皂化值表示油的純度和分子量大小,皂化值越大,説明油中的雜質越少,皂化值越小,則脂肪酸分子量越大或含有較多的皂化物,油脂接近固體,且難以吸收。
什麼是皂化值:
油脂在鹼的作用下,會很快發生水解,從而生成甘油和脂肪酸鈉鹽(或鉀鹽),如果鹼過量,水解的反應將會使這個平衡向右移動,油脂即被完全水解。在此反應中,油脂生成的產物除甘油外,還有許多的髙級脂肪酸鈉鹽,這種鈉鹽即是肥皂,因此人們長常把油脂在鹼參與下的水解作用,也稱為皂化反應。並且把完全皂化一克油脂所需要的氫氧化鉀的毫克數稱為該油脂的皂化值(或是稱為皂化價)。
去污原理:
肥皂分子有一端由許多碳和氫所組成的長鏈,稱為親油端,另一端則為親水性的原子團,稱為親水端。使用肥皂時,油污被親油端吸附着,再由親水端牽入水中,達到洗淨效果。
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進水管堵了用什麼疏通
進水管堵了可以用木棍、鋼絲、火鹼疏通。1、木棍:先準備一根和疏通口大小一致的木棍,插在水管當中,同時放入一定量的水,不間斷的抽動着木棍,可以將管道里的污垢給沖走。2、鋼絲:用鋼絲伸進下水管道當中不停的旋轉,然後往上提,可以將污垢拉出來,最後用清水衝一下即可。3...
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怎樣大量儲存紅薯
1、紙箱法:準備一個紙箱,最好下面墊上一層泡沫塊,然後再準備一箇舊毛巾,鋪在紙箱裏整理好,把紅薯均勻地擺在紙箱裏,中間要留一點距離,不要挨着。擺好後把毛巾另一端蓋住,紅薯的保存温度一般在15度左右,把紙箱蓋住,放在陰涼乾燥的地方即可。2、塑料袋法:準備一個黑色的避光...
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羊絨衫可以甩幹嗎
羊絨衫不可以甩幹。因洗衣機脱水時,強大的離心力會使羊絨衫甩至變形縮水。由於羊絨衫是以動物毛纖維紡成的織物,經常地使用刺激化學品會造成羊絨衫的面料受損。為避免羊絨衫縮水的問題,羊絨衫洗滌的時候要選用專用的羊絨清洗液,可以選擇使用比較温和的洗衣液,清洗時...
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喬哈瑞窗分為幾個窗口
喬哈瑞窗分為4個窗口,分為開放區、隱祕區、盲目區、未知區。喬哈瑞窗,也叫喬哈里視窗,是一種關於溝通的技巧和理論,也被稱為“自我意識的發現-反饋模型”,中國管理學實務中通常稱之為溝通視窗。該理論將人際溝通的信息比作一個窗子,並根據“自己知道-自己不知”和“...