海蝦和河蝦怎麼區別
海蝦和河蝦可以從生存環境、大小、口感等方面區別:
1、生存環境不同:這個相信大家都知道,海蝦生長在大海里,那是純野生的。而河蝦不一樣,它是指的生長在小河小溪裏的蝦,也叫草蝦,並且河蝦是可以人工養殖的,像我們家待的地方,整個鎮子就是養殖蝦的。
2、蝦的大小不一樣:海蝦的個頭一般都比較大,正常大小一般在15-24釐米左右,但是河蝦的個頭就比較小的,除非一些品質比較好的,個頭才能達到15釐米左右。另外這兩種的蝦殼也是不一樣的,海蝦的蝦殼比較堅硬,但是河蝦的蝦殼就相對柔軟一些了。
3、口感味道不同:河蝦生長在淡水裏,腥味淡,肉質柔軟細嫩,味道鮮美,但是海蝦不一樣,它生活在海里,腥味濃重,不過蝦肉吃起來勁道有嚼勁,處理好了以後,蝦肉也是非常鮮美的。
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