胡蘿蔔是變態根還是變態莖

胡蘿蔔是變態根。胡蘿蔔是屬於變態根種類中的肉質直根，其主要是由主根和下胚軸膨大發育而成，外形呈圓錐狀或紡錘狀、球狀等。變態根是由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的根，是植物體在長期進化發展過程中形成的變態，是適應環境的結果。這種變態的特性形成之後，一代代的遺傳下來，成為遺傳性狀。