果實的特點與結構

植物的果實，果實是種子植物所特有的一個繁殖器官，它是由花經過傳粉、受精後，雌蕊的子房或子房以外與其相連的某些部份，迅速生長發育而成；子房壁發育為果皮，並分為外果皮、中果皮、內果皮三層，外果皮薄而柔軟，中果皮多汁，即食用部分，內果皮呈凹凸不平的硬木質，即俗語稱的核，但在許多植物的果實中，三層果皮通常分辯不清；在果實生長過程中，花柱和柱頭通常枯萎，少數植物果實長大後，花柱和柱頭仍不脱落；花梗發育為果柄，花冠、雄蕊通常枯萎脱落；

果實的類型多種多樣，依據形成一喝果實，花的數目多少或一朵花中雌蕊數目的多少，可以分為單果、聚花果和聚合果；依據果皮的質地不同，可分為肉果和乾果；依據果皮的開裂與否，可分為裂果和閉果。