大蒜能放在冷凍室嗎
百科2.26W
不能。冷凍室温度比較低,將大蒜放在冰箱冷凍室保存後,大蒜會冰成凍蒜,不好食用,解凍後大蒜肉會比較鬆軟,口感會變差,營養價值也會有相應受損,因此建議不要將大蒜放在冰箱冷凍室。
大蒜為百合科葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味,蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不僅可作調味料,而且可入藥,是著名的食藥兩用植物。
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