可可果的特點

1、用途特點：可可果是原產於熱帶美洲的梧桐科喬木的植物，其果實發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。早在哥倫布發現美洲之前，熱帶中美洲居民，尤其是馬雅人及阿茲特克人，已經知道可可豆的用途。

2、形態特點：可可樹遍佈熱帶潮濕的低地，常見於高樹的樹蔭處。樹幹堅實，高可達12米，葉橢圓形，革質，長至30釐米，枝葉伸展如傘蓋。花粉紅色，小而有臭味，直接生在枝幹上。果實叫可可果，長可達35釐米，直徑12釐米，呈卵形，表面有10條脊，黃棕色到紫色。

3、文化特點：巧克力來自可可樹上的可可果豆，可可果是古代墨西哥“蛇神”的禮物，代表“喜悦的源泉”，可可果並具有神奇的功力。公元前約500年，阿茲台克人、托兒鐵克人、瑪亞人和印加人（古代墨西哥的原始人和印地安人）只吃可可果的新鮮果肉，因為可可豆苦澀難嚥。偶然有一人將可可豆扔入火中，可可豆被烤乾時發出的誘人香味引發此人將可可豆在石頭間碾成糊狀並品嚐了它。