什麼是公筷
公筷指專用來夾菜的筷子。一般為白色,每人配備一雙,只可在夾菜時拿來使用。筷子起源於中國,是華夏飲食文化的標誌之一,而公筷亦起源於中國。公筷常常和分餐制、合餐制聯繫在一起。不管是分餐還是使用公筷,在中國都有着悠久的歷史。
使用公筷、分餐的好處:1、乾淨衞生、預防疾病:降低病從口入的風險。
2、減少浪費、文明餐飲:因為使用公筷,所以菜餚都沒有被各種唾液所污染,沒有吃完的,就餐者可以放心打包回家。
3、注重營養、科學搭配:如果採用分餐制,只要根據每個人需求的不同搭配好一盤菜,那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。
4、控制飲食、預防肥胖:只要給就餐者一隻大盤子,把這一餐要吃的食物擺在食用者面前,那就自然會警醒,知道自己攝取了多少熱量。
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