冰箱不能放的三種食物
1、香蕉之類的熱帶水果:一般不宜低温保鮮,在温度低於12攝氏度情況下,香蕉會加速變黑。變黑成都過高時不僅影響口感,還會影響香蕉營養成分。
2、土豆:澱粉含量非常高,在低温情況下會加速澱粉的分解。澱粉分解後轉變為糖類物質,土豆的硬度和口感均會發生改變。其次,冰箱環境潮濕容易使土豆發芽,土豆一旦發芽就會產生有毒物質龍葵素。
3、西紅柿:在低温環境下,肉質會變得軟爛,表面出現裂痕並且出現褐色斑點。並且低温環境下西紅柿加速散發乙烯,反倒會加速催化冰箱內的其他果蔬。
冰箱儲存的建議
1、存放食物不宜過滿、過緊,要留有空隙,以利冷空氣對流,減輕機組負荷,延長使用壽命,節省電量。
2、食物不可生熟混放在一起,以保持衞生。按食物存放時間、温度要求,合理利用箱內空間。
3、不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
4、鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室儲藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾,放入箱內最下面,以零上温度貯藏為宜。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內,以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上,以4℃左右温度貯藏為最好。
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