珍珠圓子蒸多長時間才能熟
十分鐘。製作珍珠圓子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,製作當天也要浸泡四個小時以上,這樣可以防止珍珠圓子有硬心,保證糯米的軟糯。再將製作好的肉餡裹上一層糯米,放入鍋中蒸熟便可以了。
糯米珍珠丸子的蒸煮時間也是非常重要的,時間短了會不熟,時間長了就會蒸過勁,要掌握具體時間更要掌握方法。在蒸糯米珍珠丸子時一定要冷水下鍋,在鍋上加蓋,等到到二十分鐘後就可以了。可以在蒸好的珍珠丸子上面放上一些枸杞作為裝飾。
拓展資料:珍珠丸子(珍珠粉耙)是四川內江着名的漢族特色甜食小吃,也是一種大江南北皆可吃到的精緻甜點。
它晶瑩發亮,耙質綿軟,香甜可口。其主要原料是黃豆、麪粉、紅糖、糯米、豬油等,及紅、綠、黃色素、菜油各少許,做好後咬下一口,軟軟的表皮下甜甜的味道縈繞在口中,香濃可口。
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