辛和辣的區別

辛辣和辣沒有區別，都是指辣。辛字和辣字在中國的漢語解釋中有完全不同的意義，不過在辛辣這個詞語當中都是指的辣，通過反覆的強調特指味道尤其的辣。

辛和辣單從味道和口感上來説並不存在區別，況且在出現辣很久之前，中國就當把辛當作五味之一，二者在口感這一塊都是指的同一個意思。簡單地説，“辛”就是辣，這個構成是同義反復。辛辣的意思是：尖鋭而強烈。

此類食物包括葱、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。辛和辣。“辛”本指使皮肉感覺刺痛，轉指椒、姜一類食物對口腔舌頭的刺激。“辣”本指把罪人與荊棘捆綁在一起，轉指椒、姜一類食物對口腔舌頭的難以擺脱的刺激。