茶葉絲是什麼

茶葉絲是茶上的白毫，很多類型的茶葉都有。白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈白色，如保持不脱落，茶葉也會顯現為白色。有的絲是茶裏的果膠質；有的絲是茶葉的莖脈纖維；有的可能是在製作過程中雜質沒能清除完的緣故，但不是發黴產生的菌絲，而是果膠。

茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。野生茶遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。喝茶的時間最好在飯後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來説，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。需要注意的是，不要飲用隔夜茶，通常夏季温度較高，茶水不宜超過12小時，也不能用保温杯泡茶，避免營養成分流失。