老字號糕點品牌有哪些
1、北京稻香村
始建於1895年(清光緒21年),握有稻香村食品製作絕技和經營謀略的金陵人郭玉生,在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號,京城生產經營南味食品的第一家,後因故歇業,但稻香村開創的北京南味食品派系代代相傳,綿延不斷,後因故歇業。1984年,第五代傳人劉振英先生恢復了這個享有盛名的老字號食品企業。
2、杏花樓
創建於清朝咸豐元年(1851年),從最七年級個叫“勝仔”的廣東人開的一開間的門面夜宵店,先後成為:原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”(又名:探花樓);1883年更名“杏花樓”;1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業股份有限公司;2002年,更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司,是以餐飲起家,月餅發家的百年名店。
3、知味觀
由孫翼齋先生於1913年創建,主營各式“知味觀”品牌的青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品,秉承知味觀“欲知我味,觀料便知”的創業之本,始終堅持老字號品牌企業傳統,心繫客户,追求卓越。1993年,知味觀被評為“中華老字號”。
4、咀香園
1918年由石歧蕭友柏家女婢潘雁湘製作而成。原屬家庭自作自食;以後創制成為產品,外形改為圓形小餅。選取一級綠豆,經傳統工藝精選製成綠豆粉;餅中間夾一塊薄薄的糖醃豬肉,經烘烤後製成香噴噴的綠豆餅。品嚐後覺得此餅形似杏仁,且帶有杏仁味,入口酥化,讚不絕口。因蕭友柏又名蕭咀,加上這餅有杏仁味,故名“咀香園”杏仁餅。
5、沈大成
創始於光緒六年(1875年),起家時創始人沈阿金為集點心與風味小吃之大成,故取店名為沈大成。壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、青團等品種享有盛名。擁有中華人民共和國商務部頒發的“中華老字號”稱號。
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玉米是鹼性食物嗎
玉米是鹼性食物。玉米中包括鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。其溶於水後生成鹼性溶液,這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。...
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蠶屬於什麼種類動物
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蝙蝠屬於哺乳動物中的翼手目。蝙蝠是唯一能夠真正飛翔的哺乳動物;除一般哺乳動物的特點外,還有一系列適應飛行的形態特徵。最小的是混合蝠,體重僅有1.9克,翼展16釐米;一些狐蝠的體重可以超過1.3千克,翼展可達1.7米。...
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單晶冰糖和黃冰糖有什麼區別
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