傳統老字號如何進行品牌升級
老字號食品品牌歷史悠久,但在新的市場競爭環境下,老字號卻面臨品牌形象老化和消費羣體老化、斷層的發展障礙,例如北京稻香村。國韻營銷認為傳統老字號必須進行品牌升級,併為北京稻香村提出了“一家人的稻香村”策略。圍繞這一策略,從產品、包裝、推廣等各方面進行品牌升級與落地。
方法/步驟1第一步,通過調研消費者對北京稻香村的認知:“老字號”、“口味、質量好”、“用料講究”、“誠信、放心”等,概括出北京稻香村的核心價值——“始終如一,值得信賴”。
2第二步,提出策略。在消費羣體方面,以家庭為突破口,提出“一家人的稻香村”策略,將消費羣體拓展到“年輕人”,解決消費羣體老化的問題。
3第三步,在產品形態和口味方面,提出“中式西做”理念,迎合年輕消費者需求。
4第四步,在宣傳推廣方面,提出“有節日就有稻香村”的策略,並使之成為了北京稻香村的節日效應,將產品和推廣有效的聯繫在了一起。
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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