為什麼説蛋白質是生命活動的主要承擔者

因為蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。能夠促進機體的新陳代謝，保證機體運動和構成變體蛋白，保持組織硬度和彈性，調節生理機能和供給機體能量，是人體保持健康所需要的，也是非常重要的營養物質。蛋白質不僅是生命活動的主要承擔者，還是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物。