車釐子不脆是不是不新鮮

根據情況而定。車釐子不脆可能是成熟度較好，吃起來偏軟，但這種車釐子屬於新鮮車釐子。如果車釐子是因為存在變質問題而變軟，表面失去光澤，果梗有發黑的現象，則表明已不新鮮。軟則表示車釐子有脱水現象，水分不充足。