0卡糖是什麼
百科2.34W
零卡糖即代糖,代糖進入人體後,不參與新陳代謝,不會產生熱量,不會導致體內糖分過量。0卡糖的甜味主要來自於羅漢果甜苷、甜菊糖苷、赤蘚糖醇,其中前兩個分別提取自羅漢果和甜葉菊,屬於天然甜味劑,赤蘚糖醇則主要由葡萄糖發酵而來。
0卡糖不等於沒熱量,比如赤蘚糖醇能量約是0.4千卡/克。人對甜味的喜愛是天生的,有甜味的食物更容易吃多。所以熬粥、做菜、煲湯時最好少放或不放0卡糖,慢慢培養自己對天然食材本來味道的喜愛。
標籤:卡糖
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