黑珍珠是什麼做的
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珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉)食品添加劑等組成,果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖,有的使用甜味劑。珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水組成目,不含奶類,植脂末的主要成分為氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉。奶茶的基底通常使用紅茶,但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進奶茶裏,讓客人自由選擇以增加口感。
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