珍珠怎麼做 珍珠做法
經驗2.73W
1、紅糖和熱水混合煮沸,趁熱加入木薯粉中。
2、一點點的倒入,邊倒一邊攪拌,一直到成團為止。液體的量會根據不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液體還發現麪糰很乾,可以繼續加入熱水,一直到成團為止。
3、然後就是搓珍珠了,根據自己喜愛的大小,揪一點麪糰。放在手心搓圓就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盤子中,不然會沾。
4、鍋中放水燒開後,加入搓好的珍珠,中火煮15-20分鐘,具體時間得看珍珠的大小。煮好後熄火,蓋住蓋子悶15分鐘即可。煮好的珍珠呈透明狀。
標籤:珍珠
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