為什麼撒上鹽後冰會融化
加熱晶體達到某一温度時,晶體的温度停止上升,繼續加熱時所提供的熱量都用於使它從固態變為液態。此温度叫做熔點;此熱量叫做熔解熱。
另外我們還要知道的是水的熔點是攝氏零度,飽和鹽水的熔點是攝氏零下21度,鹽水的濃度越低,熔點也就越高。
在冰上灑一些鹽會怎樣呢?這是一個比較緩慢的過程,鹽遇到冰後會由於滲透作用滲透到冰中去,首先部分冰容進了鹽,形成飽和鹽水(此時還是固態),物理性質發生變化,熔點降低至攝氏零下21度,如果這時周圍的温度高於這個温度,那麼容進鹽的這部分冰吸收周圍的熱量融解。鹽不停地滲透,冰不停地融解,另一方面鹽水的濃度卻從飽和狀態逐漸降低,相應鹽水的熔點也不斷提高。當鹽水熔點升高到周圍温度時,鹽水開始再次結冰。
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