西瓜打開放冰箱可以放多久

完整的西瓜放冰箱：7天左右，切開的西瓜放冰箱：24小時內。西瓜切開後，切面接觸空氣細菌，果肉被污染，放在冰箱冷藏抑制細菌滋生速度，延長保質期。冷藏24小時內，西瓜細菌數量在安全範圍內，不會對健康造成太大影響。

西瓜放冰箱怎麼保存好：

4°C左右冷藏：

雖然温度越低，細菌滋生速度越慢，但是如果放在冷凍櫃保存，西瓜會被凍熟，解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃保存，這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留，細菌的滋生速度也不至於太快。

裹上保鮮膜保存：

裹上保鮮膜保存主要是為了防止各種食物串味，同時也防止冰箱中的細菌污染西瓜切面。但是一定要注意，不要裹太多層，且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜，否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部温度下降，還會使得厭氧型細菌大量繁殖。