臘腸怎麼掛

將灌好的臘腸放置盆中任其醃製入味兩天，然後掛到陰涼通風的地方晾三天，並將其用針扎點小孔，可避免香腸爆裂，三天之後再將香腸放在太陽底下晾曬即可。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。