cip清洗五步法流程

第一步：水洗，首先將熱水（50-60攝氏度）送入系統，直到殘留的糖漿被去除為止。

第二步：鹼洗，注入濃度為2-3%弱鹼液（碳酸鈉），水温（50-60攝氏度），洗液循環時間為10分鐘則可得有效的清洗效果。

第三步：水洗，用足夠的水沖洗，直至將洗液完全去除。微量洗液會使酚酞指示劑變為紅色。

第四步：殺菌，用85攝氏度熱水清洗系統15分鐘（每個設備中的水必須保留15分鐘，以便完全消毒）。

第五步：水洗，用完全處理過的水沖洗。當已做了熱水消毒之後，應使設備逐步冷卻，以免造成損壞。