涼水泡柿子需要每天換水嗎

涼水泡柿子需要每天換水。將柿子浸泡在冷水中，每天換水一次，因用涼水浸泡温度過低，所耗費的時間要久一些，大約需要一週柿子才能脱澀成熟。這是涼水泡柿子脱澀的方法，常用於澀柿子。另外，浸泡時要用東西密封起來，不能漏氣。