醋泡花生是熟花生嗎
百科2.08W
生花生、熟花生均可。做醋泡花生的時候用熟花生或生花生都是可以的,可以根據個人口味而定,一般用熟花生泡醋的話,吃起來口感會更加香脆;而生花生由於沒有經過燉、煮、炒,所以營養損失會比較少,吃起來水分比較多,口感會更加脆嫩。
花生泡醋做法:材料:花生米、陳醋或米醋。
1、準備新鮮花生米清洗乾淨,將水分瀝乾(熟花生米不需要這一步)。
2、然後裝入玻璃罐中,將醋倒入直至沒過花生米為止。
3、將蓋擰緊,密封嚴實。
4、將其置於陰涼通風處7-10天左右。
5、取部分裝入碗中食用即可。
標籤:花生
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