為什麼玻璃陶瓷材料的器皿能不費力的洗去油污但不鏽鋼塑料就怎麼洗都有油

油裏面的主要成分之一是三酰甘油，玻璃和陶瓷材料的器皿容易洗下來是因玻璃材料和陶瓷材料的化學成分是硅酸鹽與不易於油污中含有的三酰甘油發生化學反應所以能很容易的清洗油污，而不鏽鋼和塑料的化學成分主要是聚丙烯於油中含有的三酰甘油化學組成元素相似，所以更容易發生化學反應。不僅如此瓷器的硬度非常高，表面很難被刮花，而且陶瓷表面很光滑，油污不容易吸附上去，所以清理起來就很方便。不鏽鋼和塑料碗的表面相對玻璃和陶瓷要軟一些，坑坑窪窪地很容易藏污納垢，而且表面積增大也增加了吸附的能力，因此很難把油污清理乾淨。