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![貢菜煮多久]( "貢菜煮多久")
貢菜煮多久
貢菜放入開水中熬煮三五分鐘就能完全被煮熟了。我們在烹飪貢菜的時候要先將它放入清水中浸泡一個小時以上，再把它放入加了食鹽的開水中煮熟，最後把煮熟、過涼的貢菜切成小段並和辣椒醬、耗油、生抽、食鹽等物攪拌均勻即...
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![貢菜可以生吃嗎]( "貢菜可以生吃嗎")
貢菜可以生吃嗎
貢菜可以生吃。貢菜屬於一年生草本植物，而且貢菜比較常見的吃法是涼拌，在製作涼拌貢菜的時候，只需要焯水兩至三分鐘即可，所以貢菜是可以直接生吃的。貢菜的栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆...
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![潮州貢菜的配方]( "潮州貢菜的配方")
潮州貢菜的配方
1、芥菜：1棵南薑末：10克食鹽：2勺白砂糖：3大勺烏糖：1勺味精：1小勺2、做潮州貢菜要選用包心的大芥菜，去掉多餘的葉子，洗淨瀝乾水。3、切條，然後在陽光下暴晒兩至兩三天，最好把水分晒乾點，這樣吃起來會很脆4、用粗鹽加南姜反覆搓，搓...
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![貢菜是發物嗎]( "貢菜是發物嗎")
貢菜是發物嗎
1、貢菜不是發物。2、發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作...
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![貢菜的種植方法和時間]( "貢菜的種植方法和時間")
貢菜的種植方法和時間
一、種植時間在種植貢菜的時候，可以選擇在清明節左右進行，這個時間種植它會更健壯的生長。如果錯過了春季的種植時間，也可以在立秋後8-10天進行種植。正常情況下，氣溫只要是在15-18℃左右。二、種植方法1、處理種植：在種植...
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![貢菜顏色變黃可以吃嗎]( "貢菜顏色變黃可以吃嗎")
貢菜顏色變黃可以吃嗎
如果菜色發黃，是由於在晾晒過程中受到雨淋受潮所致，內部未變質，即仍可食用。如果菜發黃，內部已變質，則不可食用。如果菜肉中有白條，是未剝淨外皮所致，應將白條剔除後食用。如果菜肉中有空心白條，是貢菜在生長過程中營養不足，屬...
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![貢菜乾要泡多久]( "貢菜乾要泡多久")
貢菜乾要泡多久
貢菜乾要泡30分鐘左右。需注意泡發時的量，因為1千克貢菜乾泡發後有4-5千克，根據自己的需要進行泡發，避免造成浪費。貢菜乾泡發完成後，用清洗沖洗乾淨即可用於製作美食。可燒菜、燴湯、配製多種素菜，製作成南北風味，味若海蜇...
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![請問貢菜是由什麼菜做的]( "請問貢菜是由什麼菜做的")
請問貢菜是由什麼菜做的
貢菜是蔬菜的一個品種，不是由別的菜做成的。貢菜，是一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為...
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![貢菜是萵筍嗎]( "貢菜是萵筍嗎")
貢菜是萵筍嗎
貢菜並不是萵筍，貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物，而萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種。可以說兩種蔬菜時近親，萵筍莖肉質脆嫩，但略帶苦味，貢菜吃起來則有種海蜇的味道。萵筍去皮之後肉質是綠色的，還會有白色的...
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![貢菜是什麼菜長什麼樣]( "貢菜是什麼菜長什麼樣")
貢菜是什麼菜長什麼樣
貢菜是萵苣屬菜莖晒制而成的一種脫水蔬菜，樣子是色澤青綠、形狀細長。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。睢寧縣種植薹干係北溫帶...
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![貢菜的做法]( "貢菜的做法")
貢菜的做法
貢菜的製作方法：春節前至元宵後，選擇蕾大而不抽花的大芥菜，去其外瓣，切成4片。醃製貢菜，略晒去一些水分之後，用刀橫切成條或粒狀，再讓烈日晒至半乾，放進木桶，逐層敷鹽，壓上大石頭，經過一夜之後，將其苦澀汁水瀝出，再稍晾乾，即可進行...
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![如何做涼拌貢菜]( "如何做涼拌貢菜")
如何做涼拌貢菜
1、先將貢菜洗淨，泡在清水裡，浸泡30分鐘左右即可；2、起鍋加入適量水，水沸騰後放入切段好的貢菜，淖下水，立即撈起備用放涼；3、把放涼後的貢菜裝進容器裡，依次放入香油、冰糖、一小撮鹽、醬油、紅油剁椒拌均；4、拌勻後蓋上蓋子，放...
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![貢菜顏色變黑可以吃嗎]( "貢菜顏色變黑可以吃嗎")
貢菜顏色變黑可以吃嗎
貢菜顏色變黑不可以吃，此時其內部已經變質，繼續食用不利於身體健康。貢菜為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。...
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![四川火鍋裡面的貢菜是什麼菜]( "四川火鍋裡面的貢菜是什麼菜")
四川火鍋裡面的貢菜是什麼菜
貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜”。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代...
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![貢菜怎麼做好吃]( "貢菜怎麼做好吃")
貢菜怎麼做好吃
1、食材：五花肉、貢菜乾、鹽、油、蔥、蒜、醬油。2、貢菜浸泡3小時，洗淨，拎幹水，切段，備用。3、豬肉洗淨，切片，可薄一點，蒜拍碎，備用。4、熱鍋下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入鹽、醬油炒到豬肉微卷，撈起，備用。5、熱鍋下油...
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![貢菜是什麼菜做的做法]( "貢菜是什麼菜做的做法")
貢菜是什麼菜做的做法
貢菜本身就是一種植物，就是這種蔬菜的名字。又名苔幹、響菜、山蜇。屬綠葉類蔬菜，秋季取其梗剝皮劈條晒制而成。是一種北溫帶珍貴蔬菜，為菊科、萵苣屬，一年生草本植物。其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培...
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![幹貢菜需要泡多久]( "幹貢菜需要泡多久")
幹貢菜需要泡多久
幹貢菜一般泡30分鐘到一個小時就可以了。具體泡的時間在於怎樣做菜。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。...
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![貢菜和萵筍的區別是什麼]( "貢菜和萵筍的區別是什麼")
貢菜和萵筍的區別是什麼
1、外形不同：貢菜色澤鮮亮、形狀細長。萵筍莖短而粗，表面有硬皮，去皮以後肉質綠色，有白色的液體出現。2、口感不同：貢菜口感爽脆，炒熟之後也不會改變。萵筍入鍋後很快就會變軟，口感也多是軟綿綿的。3、營養價值不同：貢菜含有...
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![貢菜可以和白蘿蔔幹一起炒嗎]( "貢菜可以和白蘿蔔幹一起炒嗎")
貢菜可以和白蘿蔔幹一起炒嗎
貢菜可以和白蘿蔔幹一起炒。油開後將蔥薑蒜一起放鍋裡炒，再放剁椒、貢菜和臘肉繼續翻，炒出香味，再放蘿蔔乾和醬油繼續炒，炒至熟透即可出鍋。貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有...
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![泡發的貢菜需要焯水嗎]( "泡發的貢菜需要焯水嗎")
泡發的貢菜需要焯水嗎
泡發的貢菜需要焯水，焯水後的貢菜口感更加好吃。貢菜中含有7種人體必需氨基酸，還含有豐富的膳食纖維、果膠、糖類、甙類、生物鹼、黃酮類、酚類和內酯化合物，以及多種維生素和鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等礦物質，可謂營養豐...
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![幹貢菜用冷水泡多久]( "幹貢菜用冷水泡多久")
幹貢菜用冷水泡多久
幹貢菜用冷水泡1小時左右即可。更具體的時間需要看貢菜的烹飪方法。若是炒菜，泡的時間可適當延長，而若是用於火鍋的菜品，泡的時間也可適當減少。幹貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，泡發後色澤鮮綠、質地爽口、味若海...
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![貢菜是萵筍做的嗎]( "貢菜是萵筍做的嗎")
貢菜是萵筍做的嗎
在川渝吃火鍋，很多朋友都發現有貢菜這個品種。其實貢菜是火鍋裡常見的配菜，非常好吃且爽口。那麼貢菜是萵筍做的嗎？一起來看看吧！一、貢菜是萵筍做的嗎貢菜不是萵筍做的。貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜。屬綠葉類蔬菜，秋...
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![貢菜怎麼吃]( "貢菜怎麼吃")
貢菜怎麼吃
貢菜需要涼拌後食用，將貢菜放入開水中進行焯水，然後冷切後放入調料即可食用，未食用完的貢菜可以使用保鮮膜密封，然後放入冰箱中進行冷藏，即可儲存2到3天時間，醃製後的貢菜不能放置過久應該儘快食用，以免其中產生有害物質。貢...
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![貢菜是什麼做的]( "貢菜是什麼做的")
貢菜是什麼做的
貢菜不是合成食品，而是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，栽培歷史有兩千二百多年。清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為貢菜。因其食之有聲音，清脆爽...
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![貢菜是不是萵筍晒乾的]( "貢菜是不是萵筍晒乾的")
貢菜是不是萵筍晒乾的
貢菜不是萵筍晒乾的。貢菜又名苔幹、響菜，屬綠葉類蔬菜，是在秋季的時候取其梗剝皮劈條晒制而成。貢菜的吃法有很多，可以燒菜、燴湯、配製多種素菜，還可以在吃火鍋時燙著吃，口感清脆，味道鮮美。貢菜營養價值貢菜又名名苔幹、...
