雞柳的知識

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雞柳是什麼東西雞肉的一部分嗎

雞柳是用雞胸肉切成條狀，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以叫雞柳。“柳”是中華飲食的專用詞，用來指成形的肉塊或肉片，可以看到清晰的紋路。可以叫“柳”的一...
雞柳的醃製料是什麼

雞柳的醃製配料：味精90克，精鹽36克，特鮮1號1包，姜、香蔥各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。製作方法：1、雞胸肉用刀背拍打，使肉更加鬆軟；2、切成粗條備用；3、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時；4、蛋黃攪拌成雞蛋液。準備...
求教油炸雞柳的做法要用什麼配料

主料：雞柳200克。調料：色拉油適量。炸雞柳的做法：取適量冷凍雞柳。空炸鍋待用。選擇炸溫200攝氏度，直接把冷凍雞柳放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15分鐘到20分鐘。炸至10分鐘時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間...
雪花雞柳的做法

1、雞胸脯切片，再切絲，加入鹽，料酒，蛋清和澱粉。2、用手抓抓，攪拌均勻，稍微醃製一會。3、麵包糠一小碗。麵包糠可以買現成的，也可以把麵包晒乾攪拌碎，也成了麵包糠，買的話這種黃糠炸的會比較漂亮。4、把醃製好的雞胸脯裹上面包...
雞柳醃料都放什麼自己做的

雞柳醃料都放鹽、料酒、胡椒粉、一點點蠔油、蔥姜切大一點醃完後挑出來扔了裹上面粉、雞蛋糊、加上面包糠炸熟即可。雞柳醃製：1、用乾淨的容器，加入香味邦雞柳醃料100克，精鹽15克，水600克；2、用手攪拌均勻後加入雞柳2500克...
雞柳是什麼肉做的

1、雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。2、無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經...
雞柳怎麼炸家常炸雞柳的做法

1、雞柳洗淨，順著纖維切手指粗長條，薑切片，蔥切段。2、雞柳放入碗中，加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。3、醃好的雞柳裹上澱粉，放入蛋液，裹麵包糠。4、鍋中放油，燒至7成熟，下入雞柳，炸至金黃色撈出即可。...
自制雞柳的家常做法是什麼

食材用料：雞胸肉1塊，料酒2勺，蒜適量，姜適量，雞蛋1個，鹽少許，生抽2勺，生粉適量，白糖少許，花椒粉1勺，麵包糠適量，黑胡椒1勺步驟：1、雞胸肉洗乾淨切成細條狀。2、姜蒜切好，把雞肉和姜蒜放到碗裡。3、調入料酒，生粉，鹽，糖，黑胡椒粉，花椒粉和...
雞柳怎麼炸好吃

方法是：把油鍋燒熱，再讓油鍋降一降溫，把雞柳放入油鍋在重新開啟火，放入油鍋裡的雞柳要用筷子攤開，火候一定要開小些。雞柳炸到金黃色的時候即可。具體內容首先把買來的雞柳，用筷子翻幾下，抖去上面過多的麵包糠。在鍋裡倒上一...
雞柳怎麼醃製炸出來才能外酥裡嫩

1、做的時候要用刀背拍雞胸肉幾下，肉更鬆一些，切成粗條，加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時；2、準備好麵包糠；3、取一根雞柳蘸上勻雞蛋液，放麵包糠中打個滾，均勻的蘸上面包糠；4、鍋內倒入色拉油，小火燒熱油至五六成熱，改成中小火...
雞柳是雞的哪個部位

1、雞柳是用雞胸肉切成條狀，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉。2、雞柳常見的做法如下：準備材料：雞胸肉3塊、醃肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、面...
雞柳是合成肉嗎

雞柳不是合成肉，雞柳是用雞胸肉做成的。由於切成條的雞胸肉就像一條條的柳葉，所以因此而得名，是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。雞柳蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...
雞柳凍成一坨可以放鍋炸嗎

不可以。雞柳凍成一坨後放入鍋中炸容易引起油崩，熱油與冰化成的水反應後油會四處濺，不注意會被熱油燙傷，存在的安全隱患大。凍成一坨的雞柳放入鍋中炸，炸出來的雞柳不會改變形態，並且炸過的雞柳不容易掰開，既不美觀也不方便...
雪花雞柳外面白色的是什麼

雪花雞柳外面白色的是麵包糠。裹麵包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間，並且可以使食物外表皮焦酥可口。麵包糠還可以用於家常菜肉丸子的製作，如四喜丸子等。...
雞柳的肉在哪裡買

可以買雞柳肉的地方超市、菜市場、大商場等。雞柳肉的製作具體步驟：1、解凍，將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去包裝，放在解凍室自然解凍至肉中心溫度為零下2℃即可；2、切條，將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7g到9g；3、...
雪花雞柳如何炸

1、準備食材：雞胸肉、雪花片、低筋麵粉、雞蛋、五香粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、醬油、蠔油。2、雞胸肉洗淨切條，加入五香粉、鹽、醬油、蠔油、半個蛋清抓勻醃15分鐘。3、雞胸肉以低筋麵粉、雞蛋液、雪花片為順序依次裹一...
速凍雞柳可以用電餅鐺嗎

速凍雞柳可以用電餅鐺，使用時很簡單，先用溼巾將內膽表面擦試一下，上面刷上油層，插上電源後，將需要烤制的東西擺放在上面，然後合一塊即可。每隔一會揭開看一下烤制的狀況，不需要來回翻烤製品的兩面。在插上電源後，紅色指示燈會...
鐵板雞柳怎麼醃製

主料：雞胸肉300克，雞蛋1個。輔料：油適量，炸雞粉適量，麵包屑適量。做法：1、雞胸肉，炸雞粉，麵包屑，雞蛋準備好。2、將雞胸肉改刀切成長條，筷子粗細即可。3、放入炸雞粉。4、放入料酒，抓拌均勻後，放入冰箱醃製半個小時到一個小時。不...
雞柳年糕薯條撒什麼料

雞柳年糕薯條撒孜然粉，孜然粉主要由多種香料一起調配磨製而成的，孜然粉是我們生活中最常用的一種調味料之一，常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳...
雞柳醃料需要什麼調料

市場買來的新鮮雞胸肉去皮洗淨，用廚房紙吸乾水分，剔除雞肉表面筋膜、脂肪。將雞脯肉切成0.5釐米寬的片狀再切成條狀。加入鹽、五香粉、白胡椒粉、料酒，抓勻後再加入一小勺油抓勻，醃1個小時。準備生粉、麵包糠、打散的雞蛋...
半成品雞柳冷凍還是冷藏

半成品雞柳是冷凍。因為雞柳屬於肉類食品，在溫度高的地方容易滋生細菌，所以需要放入冰箱冷凍。冷凍指降低溫度，使物體凝固、凍結，也叫製冷，是應用熱力學原理，用人工製造低溫的方法，冰箱和空調都是採用製冷的原理。從化工的角...
雞柳外面裹的白白的是什麼

白色的東西是澱粉。雞柳的做法：超市直接買的雞脯肉，不用處理；雞肉刀背拍鬆，然後切長條，放保鮮盒加料酒，胡椒；粉，鹽，雞蛋清拌勻，放冰箱冷藏2小時以上；碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液，1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入，攪拌成雞蛋液，準備...
速凍雞柳空氣炸鍋幾分鐘

速凍雞柳空氣炸鍋炸15分鐘。注意使用空氣炸鍋製作冷凍雞柳前，需要提前預熱5分鐘，可以給雞柳包裹上一層鋁箔紙，這樣能讓食材受熱更均勻，不會出現烤焦或烤糊的情況，做出來的食物更加美味。...
德克士的孜然雞柳是用什麼做的

德克士的孜然雞柳是用雞胸肉做的，具體做法如下：1、洋蔥，紅甜椒切絲備用；2、把雞胸肉片成條；3、在切好的雞肉條中加洋蔥、鹽、生抽、料酒、白糖、孜然、澱粉並拌勻醃製約15分鐘；4、熱鍋下油，油燒到冒青煙即可；5、往醃好的雞肉...
請問雞柳怎樣做呀外酥裡嫩

雞柳的具體制作方法和步驟如下：主料：雞胸脯肉，雞蛋。配料：油，鹽，麵包糠，芝麻，番茄醬，糖，醋。步驟：將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條；將鹽，胡椒，料酒，牛至葉等調料適量加入雞柳中醃製十分鐘；將雞蛋打進碗內，再把上步的雞柳條放進去，攪拌均...