作法的知識

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你知道香茅草魚的作法嗎

香茅草魚製作方法：第一步，把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗淨。第二步，將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏。第三步，把佐料放進魚肚子裡，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成...
全等三角形常見的輔助線作法

1、倍長中線，構造全等三角形在證明三角形全等時，若遇到三角形的中線，可倍長中線，使延長線與原中線長相等，構造全等三角形；2、截長補短，使之與特定線段相等，再利用全等三角形的有關知識解決問題；3、利用角平分線性質，可以自角平...
西紅柿燉粉皮怎麼做詳細的作法親

材料：寬粉條2把，蕃茄3顆，蔥1支，清湯2杯調。味料：蕃茄醬2大匙，淡色醬油2小匙，鹽半小匙，糖一小匙。做法:1、寬粉條對摺後加入水泡軟備用。2、在蕃茄蒂頭處切4道刀口，放入滾水中燙煮至外皮略微裂開後，撈出泡入冷水中，再剝去外皮後，切...
十香醬黃瓜的作法

材料黃瓜：2500克;食鹽：250克;蒜：100克;姜：100克;紅糖：100克;花生油：75克;雞精：75克;白酒：165克;花椒：30克;醬油：125克;醬黃瓜的做法:1、黃瓜洗淨晾乾;2、將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2到3小時;3、蒜、薑切片;4、盆中放入醬油...
壽司詳細作法紫菜怎麼處理

1、將胡蘿蔔洗淨、黃瓜洗淨、切成條形；2、放入溫水，加入適量的鹽，雞精，香油，將胡蘿蔔條，黃瓜條醃上；3、蒸米飯，蒸飯前放入幾滴香油，會使米飯更香的，炒少量芝麻，米飯熟了，放入米飯中拌勻；4、攤雞蛋，切成條形；5、切裡脊肉，切成條形；6、開...
紅毛雞家常作法怎麼做

一、主料：紅毛雞。二、輔料：姜、蒜、乾紅辣椒、青椒、鹽、味精、鎮江香醋、醬油、紅糖、料酒。三、做法及步驟：1、紅毛雞洗淨備用，生薑去皮切絲備用，大蒜去皮備用，乾紅辣椒、青椒切好備用。2、在洗淨的雞肉中加入準備姜和蒜...
常德水煮辣椒的作法

材料：適量辣椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽、香油等。步驟：1、先將辣椒洗淨，去蒂去籽。2、鍋內倒油燒至七成熱，將辣椒放入熱油中，迅速撈起，控油備用。3、底油少許，爆香蔥薑蒜，加入蠔油略炒。4、加入炸好的辣椒煸炒...
韓國冷麵湯的作法

原料為韓國蕎麥冷麵，冷麵粉，梨，黃瓜，泡菜，煮雞蛋，食鹽，生抽，蘋果醋，芥末粉，炒芝麻。做法如下：1、製作冷麵湯：將400ml水加入10g冷麵粉攪拌均勻後煮沸，煮好的冷麵湯冷卻後，放入冰箱中或者加入冰塊進一步冷卻；2、將韓國蕎麥冷麵放入沸水...
蜂蜜檸檬川貝醃製作法

原料：檸檬7個，冰糖3斤，川貝粉10g。做法步驟：1、檸檬放在加了麵粉的水裡泡上30分鐘，再用鹽揉搓去蠟。2、洗好後的檸檬晾乾切薄片，去掉裡面的籽，會苦。一定晾乾，避免碰到水。3、一層檸檬一層冰糖放入燉盎，整個過程絕對不加一滴水...
雪魚燉凍豆腐的作法

食材：鱈魚、豆腐、蔥適量、蒜適量、蒜苗適量、香菜少許。具體做法：鱈魚化凍後洗淨切塊，豆腐切塊，蔥薑蒜切片；鍋中燒開水，放入豆腐煮一下後撈出備用；炒鍋倒油，放入鱈魚塊；中小火煎至兩面金黃備用；炒鍋洗淨再倒一點油，放入花椒，小火...
糖酸排骨的作法

糖酸排骨做法：1、準備肥廋適中的排骨500克，切成大小相同的排骨段備用。2、將排骨加入水中，加適量鹽煮至八成熟，撈出放置至常溫。3、將排骨放入油鍋翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡分多次澆湯，最後一次炒...
誰有好的發麵餅的作法的配料

發麵餅的基本配方是：麵粉650克、麵肥150克、油150克、精鹽10克、鹼面4、5克。製法：先將麵粉放入盆內，加入酵母、溫水350克和成麵糰，發嫩酵，將酵面發起，揉勻，揪100克1個的劑，擀成長方形面片，刷油，撒鹽，捲成筒狀，盤起來擀成圓餅，即成...
逆作法施工原理是什麼

逆作法施工原理是先沿建築物地下室軸線或周圍施工地下連續牆或其他支護結構，同時建築物內部的有關位置澆築或打下中間支承樁和柱，作為施工期間於底板封底之前承受上部結構自重和施工荷載的支撐。然後施工地面一層的樑板...
清燉鴛鴦鴨作法技巧

1、將鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開除去雜物並且洗淨，把姜塊拍碎待用；2、將炒鍋放到大火上，倒入適量油，待油燒熱後放入鴨塊、肫、肝、蔥白、姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，倒入料酒，放鹽後翻炒5分鐘，起鍋盛入沙罐內；3、將沙罐放在...
羊油渣包子怎麼作法

一、主料：羊油渣。二、輔料：大蔥、粉條、麵糰、胡蘿蔔。三、調料：醬油、雞精、胡椒粉、香油。四、做法及步驟：1、將羊油渣切成小塊；2、蘿蔔插絲用鹽揉軟後洗淨撰幹，粉條煮軟搗成小段，跟羊油渣活在一起後加入醬油、香油、雞精...
燒茄子的作法放西紅柿的那種

材料：茄子適量、西紅柿適量、青椒適量、蔥姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、香油適量、水澱粉適量。做法：1、準備好所有的食材；2、茄子洗淨切滾刀塊，西紅柿切小塊；3、炒鍋倒油燒熱後放入...
油麥菜可以炒肉嗎求作法

油麥菜可以炒肉。材料：油麥菜、已清洗的豬肉、蒜末。1、將油麥菜洗淨、撈出。2、放在案板上切開，待用。3、將已清洗的豬肉放在案板上切成片，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入蒜末爆香。5、隨後，下入切好的豬肉，加適量的料酒。6、...
扇形對稱軸的作法

一條圓弧和經過這條圓弧兩端的兩條半徑所圍成的圖形叫扇形。扇形對稱軸的作法：1、連線弧的兩個端點作出弧對應的弦，再作弦的中垂線，就是對稱軸;2、分別以扇形的弧的兩端點為圓心做圓（畫的大一點），交與兩點，連線兩點，就是對稱...
清蒸梭子魚作法

一.材料：梭子魚1條、大蔥半根、小蔥2根、油適量、醬油適量。二.方法步驟：1、將梭子魚去除內臟清洗乾淨，正面打十字花刀，這樣可以快速入味，早點蒸熟。2、在反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。3、將蔥切成兩段，放入魚肚中，既可以...
麵條滷有多少種作法

材料：黃瓜半根、火腿半根。步驟：黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎，豆乾切小丁，火腿切小丁，大蔥切蔥花。鍋裡放入適量油，燒熱。放入蔥花爆鍋，放入所有切好的食材。放入醬油，五香粉，精鹽，味精。取一小碗，放入一勺澱粉，調成水澱粉。將...
大盆鹽焗鵪鶉蛋的作法

主料：鵪鶉蛋1000克。輔料：粗海鹽700克。做法：1、幹鍋加入適量粗海鹽，鋪成厚底，開小火上蓋燒熱海鹽；2、用手測溫，鹽熱後放入鵪鶉蛋，再在蛋上鋪上適量海鹽，以蓋過蛋身一半即可；3、上蓋，小火鹽焗至蛋熟；4、開蓋，微放涼即可食用。...
牛肉胡蘿蔔丸子的作法

主料：牛肉糜800克、胡蘿蔔1根、洋蔥2至3個、雞蛋3只。輔料：料酒、生抽、黑胡椒、鹽、糖。步驟：1、牛肉餡用水浸泡一天去除血水，然後用料酒和生抽醃製過夜，胡蘿蔔切絲焯水或者切小段備用。2、洋蔥切末備用。3、肉餡中加入雞...
麻婆豆腐的作法和配料

原料：豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3、5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，溼澱粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。製法：1、豆腐切成1釐米見方的丁，裝入容器內，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。2、蔥，姜，蒜頭...
拉麵的作法最早始於哪裡

1、拉麵，又叫抻面，是山西城鄉獨具地方風味的麵食名吃；2、相傳，拉麵源於山東省膠東半島的福山一帶，因而有“福山拉麵”之稱；3、拉麵傳入京都，受到皇帝的讚賞，賜名“龍鬚麵”，於是拉麵又成為御膳房的常備食品；4、至於拉麵何時傳入...
做法和作法如何區分

1、做法屬於全動詞,思維意識沒有作法強，行為量比作法大。作法屬於半動詞,思維意識含量大，行為量比做法小。2、做法多用手腳來完成，而作法則不一定。比如，這個傢俱的做法很特別，就不能用作法來說明。作法有興起之意，比如，興風...