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![喝什麼茶是黃茶]( "喝什麼茶是黃茶")
喝什麼茶是黃茶
喝君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等都屬於黃茶。黃茶的品質特點是"黃葉黃湯"。湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。黃茶是中國特產。其按鮮葉老...
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![黃茶是發酵茶嗎]( "黃茶是發酵茶嗎")
黃茶是發酵茶嗎
黃茶屬於發酵茶。對於半發酵茶、全發酵茶來說，黃茶的製作工藝與綠茶相似，其發酵程度不高，發酵度為10%，是歸於微發酵的茶。製造技術主要是包括殺青、揉捻、悶黃、枯燥。其間有道工序有的稱之為“悶黃”、“悶堆”，或稱之為...
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![東方美人是黃茶嗎]( "東方美人是黃茶嗎")
東方美人是黃茶嗎
東方美人不是黃茶，是烏龍茶。東方美人是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香...
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![紅茶綠茶黃茶是按照什麼分類的]( "紅茶綠茶黃茶是按照什麼分類的")
紅茶綠茶黃茶是按照什麼分類的
紅茶綠茶黃茶是按照製茶方法與茶葉變色理論為基礎，依每種茶類在製法中內質變化“發酵程度”，黃烷醇類氧化程度、快慢、先後等不同而呈現不同的色澤為基礎分類的。紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主...
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![普洱黃茶是屬於什麼茶]( "普洱黃茶是屬於什麼茶")
普洱黃茶是屬於什麼茶
普洱屬於普洱茶。普洱茶是選用雲南大葉種晒青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在溼熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。黃茶是屬於輕發酵茶類，其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃...
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![黃茶怎麼泡]( "黃茶怎麼泡")
黃茶怎麼泡
沖泡黃茶時需要將白瓷蓋碗和茶杯沖洗一遍，起到溫杯的作用。將5克黃茶倒入杯中，加入100毫升的開水，並立即將茶水倒出，以免茶水出現苦澀的滋味，一般黃茶可以沖泡6次，6次後即可正常飲用。黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小...
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![靈山黃茶是什麼]( "靈山黃茶是什麼")
靈山黃茶是什麼
靈山黃茶產於屬亞熱帶大陸性溼潤季風氣候區。全年四季分明。夏半年受夏季風影響，降水較豐沛，氣候溫暖溼潤。冬半年受冬季風控制，氣溫較低，降水較少，氣候較寒冷。在複雜的山體影響下，形成山地垂直地帶和水平方向地域差異的多...
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![黃茶可分為哪些種類呢]( "黃茶可分為哪些種類呢")
黃茶可分為哪些種類呢
黃茶的種類，按其鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶：主要種類有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽，黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。黃小茶：主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙...
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![黃茶有哪幾種茶]( "黃茶有哪幾種茶")
黃茶有哪幾種茶
黃茶根據其鮮葉老嫩以及芽葉大小可分為三類：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶有金鑲玉的美稱，主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽等等，而黃小茶主要品種有平陽黃湯、北港毛尖等，黃大茶則有廣東大葉青、貴州海馬宮茶等品種。黃茶...
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![黃茶的特點有哪些]( "黃茶的特點有哪些")
黃茶的特點有哪些
綠葉變黃，對綠茶來說是品質上的錯誤，而對黃茶來說，則要創造條件促進黃變。黃茶有幹茶色澤金黃鮮亮，茶湯金黃澄瑩透亮的特點，極富個性。形成黃茶特點的關鍵在於“燜黃”，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼...
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![什麼茶是黃茶]( "什麼茶是黃茶")
什麼茶是黃茶
霍山黃茶、雅安黃茶和遠安黃茶都是黃茶。黃茶，屬發酵茶，從炒青綠茶中發展而來，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類，即黃茶。黃茶是我國特產。黃茶產地：湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。四川、安徽、廣...
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![黃茶屬於什麼茶類]( "黃茶屬於什麼茶類")
黃茶屬於什麼茶類
黃茶屬於輕微發酵茶，發酵度為10％左右，具有黃湯黃葉的特點。黃茶之名由茶葉和茶湯的顏色而來。人們在製作炒青綠茶時發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，並由此產生了新的品類——黃茶。由於人們不瞭解黃茶，許...
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![什麼茶是屬於黃茶]( "什麼茶是屬於黃茶")
什麼茶是屬於黃茶
霍山黃芽、遠安黃茶等茶是屬於黃茶。黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫...
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![什麼是苗山黃茶]( "什麼是苗山黃茶")
什麼是苗山黃茶
苗山黃茶我國的特有茶類之一。屬輕微發酵茶，近似綠茶，初制基本工藝是殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序，由於在製茶過程中加以悶黃，在溼熱燜蒸作用下，葉綠素被破壞而產生褐變，成品茶葉呈黃或黃綠色。燜黃工序還令茶葉中游離氨...
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![怎麼儲存黃茶]( "怎麼儲存黃茶")
怎麼儲存黃茶
1、隔絕空氣：茶葉中的許多物質會自動氧化，故無氧條件就能杜絕此類變化，現用真空包裝或抽氣充氮包裝就是根據這一原理。2、遠離異味：茶是吸附力很強的物品，切勿與他物放置一起，貯存容器場所均需無異味，否則茶會完全變質。3、...
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![黃茶適合什麼季節飲用]( "黃茶適合什麼季節飲用")
黃茶適合什麼季節飲用
一般喝黃茶最適合的季節是夏季和秋季，黃茶屬於漚茶，也就是要經過悶的過程才能製成黃茶。在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振，懶動肥胖都可以喝黃茶來緩解這些情況。特別是黃茶的鮮葉中天然物...
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![黃茶是什麼茶]( "黃茶是什麼茶")
黃茶是什麼茶
黃茶是我們中國六大茶類其中的一個茶類，它按照鮮葉的芽葉大小，分為黃芽茶、黃大茶和黃小茶，主要生產地區有我們湖南的君山、溈山、北港、還有安徽金寨、還有四川蒙頂等地區。大家比較熟悉的茶品有四川的蒙頂黃芽，湖南的君...
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![黃茶是什麼茶類]( "黃茶是什麼茶類")
黃茶是什麼茶類
黃茶屬輕發酵茶類，而且加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方法賦予黃茶概念以不同的含義。黃茶是中國特產。...
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![白茶與黃茶的發酵度是多少]( "白茶與黃茶的發酵度是多少")
白茶與黃茶的發酵度是多少
白茶的發酵度是10%，黃茶的發酵度為15%—30%。白茶屬微發酵茶，在製作工藝中基本流程包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工藝，因為成平白茶具有滿身披毫，針針如銀雪。茶水黃綠清澈，口味清淡甘...
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![什麼茶是黃茶的]( "什麼茶是黃茶的")
什麼茶是黃茶的
君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶是黃茶的。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方...
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![什麼茶葉是黃茶]( "什麼茶葉是黃茶")
什麼茶葉是黃茶
黃芽茶、黃小茶和黃大茶茶葉是黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶；黃小茶主要有溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等。黃大茶主要有皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶乾燥分兩次進行。毛火採用低溼烘炒...
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![什麼茶的是黃茶]( "什麼茶的是黃茶")
什麼茶的是黃茶
黃茶，屬發酵茶，從炒青綠茶中發展而來，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類，即黃茶。黃茶是我國特產。黃茶產地：湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。四川、安徽、廣東、湖北等地皆有生產。黃茶品種：黃茶按鮮...
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![黃茶是屬於什麼茶]( "黃茶是屬於什麼茶")
黃茶是屬於什麼茶
黃茶是屬於輕發酵茶類，品質特點是“黃葉黃湯”。黃茶中的名茶有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶、溈山毛尖、北港毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶、皖西黃大茶、廣東大葉青等。其中，君山銀針是黃茶中的極品，茶芽外形很...
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![什麼是黃茶的主要工藝]( "什麼是黃茶的主要工藝")
什麼是黃茶的主要工藝
燜黃是黃茶的主要工藝，黃茶的加工工藝與綠茶相似，而黃茶的黃葉黃湯就是“燜黃”的結果。燜黃就是將殺青、揉捻或初烘後的茶葉趁熱堆積，使茶坯在溼熱作用下逐漸黃變。在溫回熱燜蒸作用下，葉綠素被破壞而產生變化，成品茶葉呈...
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![黃茶按鮮葉老嫩分哪三類]( "黃茶按鮮葉老嫩分哪三類")
黃茶按鮮葉老嫩分哪三類
黃茶按鮮葉老嫩分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶這三類。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。黃茶自古至今有之，但不同的歷史時期，不同的觀察方...
