玉米排骨湯怎麼做
主料:排骨300克、玉米1個。
輔料:姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、料酒6克、生抽10克、食鹽8克、白醋4克。
準備好原材料,排骨切成塊。
排骨冷水入鍋焯水,水裡加入適量料酒。
生薑、大蒜瓣切成厚片,大蔥切成段。
高壓鍋里加入適量水,加入蔥薑蒜,燒開。
玉米斬成小段。將焯好水的排骨放入高壓鍋,玉米也同時加入,蓋上蓋子,中火煮25分鐘。
加入適量鹽,少許生抽、白醋即可出鍋。
烹飪技巧:
1、 燉的時間跟肋排的大小有關係,自己可以中途看看
2、 要想燉的快可以用高壓鍋
3、 燉湯前面水一定要加足,不要中途再加水了
4、 沒調味的肉可以撈出來給孩子吃,剩下的再 用鹽調
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