田螺怎麼煮好吃又簡單
1、準備食材:田螺1000克、植物油3湯匙、食鹽1茶匙、白酒2茶匙、姜1小塊、大蔥1棵、蒜4瓣、青辣椒1條、紅辣椒2條、蠔油2茶匙、生抽3茶匙。
2、買回的田螺用清水養2天,使其吐淨汙泥,中途要多次換水。
3、把田螺剪去尾部後再反覆搓洗。
4、把配料改刀處理成小塊。
5、起油鍋把姜、蔥、蒜下鍋爆出香味。
6、把田螺控幹水分加入鍋中翻炒,淋入白酒去腥提味,調入適量蠔油提鮮。
7、加入小半勺白糖,大火翻炒6分鐘,中途鍋干時淋入清水。
8、最後調入適量生抽和鹽,把青紅椒加入大火翻炒至斷生即可。
田螺:
田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,成為人們喜愛的水產品之一,特別是南方人把它作為席上佳餚。 田螺耐寒而畏熱,最適宜的生長溫度為25℃,水溫低於15℃或高於30℃即停止攝食,當水溫低於10℃會鑽泥,超過40℃會被燙死。田螺食性雜,喜歡夜間活動和攝食,可自然繁殖。田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年,仔螺前三四個月生長最快,以後逐漸緩慢,2年後基本不再生長。
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空氣炸鍋烤雞腿需要多長時間
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薏仁粉怎麼吃
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rio雞尾酒瓶蓋怎麼開
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