秀峰區美食

1、尼姑面：桂林尼姑麵湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。

2、烤乳豬：是廣西桂林的一道特色美食，從主料、配料到調料都各具特色。具有色澤大紅、油光明亮、皮脆酥香、肉嫩鮮美、風味獨特的特點。

3、油茶麵：主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻等。具有美味可口、回味無窮的特點。

4、幹鍋鮮慄鴨：是廣西桂林的一代特色美食。香鮮甜軟，適度酸辣，健脾暖胃。製作此菜的鴨要肥嫩，慄要飽滿勻整，炒火要大，燜火要小且要勻，保持栗子不碎爛。

5、豆蓉糯米飯：是桂林人早餐常見小吃，具有米飯柔韌，餡心鮮香的風味。做法是將上好糯米蒸熟做成飯糰，以甜豆蓉為主餡，再拌以炒香的芝麻、加些蔥花、油。現又有以香腸、煮牛肉等做餡的鹹糯米飯，亦別有風味。