獼猴桃有哪些營養
獼猴桃中維生素C的含量極高,每100克新鮮獼猴桃中,維生素C含量為62毫克,一個獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,因此該水果被譽為“維C之王”。
獼猴桃還含有維生素B、多種氨基酸、肌醇、蛋白酶、拮抗酶、碳水化合物,以及鈣、鎂、鉀等礦物質及良好的可溶性膳食纖維。
每100克獼猴桃果肉中含有熱量 56(大卡),鉀 144(毫克),胡蘿蔔素 130(微克),維生素C 62(毫克),鈣 27(毫克),磷 26(毫克),維生素A 22(微克),碳水化合物 14.5(克),鎂 12(毫克),膳食纖維 2.6(克),維生素E 2.43(毫克),銅 1.87(毫克),鐵 1.2(毫克),蛋白質 0.8(克),錳 0.73(毫克),脂肪 0.6(克),鋅 0.57(毫克),煙酸 0.3(毫克),硒 0.28(微克),維生素B1 0.05(毫克),維生素B2 0.02(毫克)。
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