怎麼炒茶樹菇
準備材料:茶樹菇300克、青椒1根、剁紅椒1茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、植物油2湯匙。
1、茶樹菇洗淨撕成細條。
2、青椒去籽也切成細絲待用。
3、熱鍋熱油倒入茶樹菇翻炒。
4、炒制過程中茶樹菇會出水,這時候加入剁椒繼續翻炒出香味。
5、炒至收汁,基本也就熟了,接著將青椒絲倒入翻炒片刻。
6、根據口味加如食鹽,淋香油即可。
茶樹菇,自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中,它蓋肥柄脆,鮮食清脆可口,味道鮮美。烤制幹菇更是風味獨特,清香濃郁,味美香甜,是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富,是一種高蛋白質,低脂肪,集食用與營養於一身的綠色食品。茶樹菇藥用價值較高,歷來被認為是延年益壽的上品。中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,益氣開胃,老少皆宜。常食可起到抗衰老、美容等作用,具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病、治病能力的功效。
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