幹腐竹怎麼泡
將幹腐竹掰成小段放在盆中,加入70度左右的溫水,加一點食鹽和白醋。然後拿一個盤子倒扣在盆中,泡3分鐘。時間到後,取出盤子即可。
腐竹又稱腐皮,是一種漢族傳統豆制食品。將豆漿加熱煮沸後,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出後下垂成枝條狀,再經乾燥而成。
它香味濃郁,口感獨特,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,深受消費者的青睞。
腐竹怎麼做好吃:1、做火鍋:
吃火鍋時可以做配菜,先用開水泡軟撈出來瀝乾,然後作為火鍋配菜煮來吃。
2、做涼拌:
先用開水泡20分鐘撈出來把水瀝乾,然後切成細絲加入醋,醬油,蔥花,花椒分,辣椒麵,青椒切絲,木耳,鹽,香菜等攪拌。
3、做湯:
飯前喝水飯後喝湯這是養生之法,腐竹做成湯類也很不錯。
4、炒腐竹:
同樣的方法先用開水泡,把水擠幹用生紅辣椒塊像炒青菜那樣炒出來味道也很獨特。
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