南瓜子怎麼炒
1、把南瓜開啟,瓜子取出,放在瀝籃裡。
2、放入水中,先把癟的挑出去,再把瓜瓤洗去,只留下瓜子。
3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝乾水分,放太陽底下晒乾。
4、鍋燒熱,把晒好的南瓜子倒入,轉小火,反覆翻炒,直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋。
南瓜子:
南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子,主產於浙江、江西,江蘇、河北、山東、山西、四川等地,夏、秋果實成熟時採收、取子、晒乾。
種子呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有稜,氣香,味微甘,以乾燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。
南瓜:
南瓜,葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
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