牛扒配汁有哪些
黑胡椒汁:以純正的牛骨燒汁來作為基礎,在此基礎上加入現磨的胡椒粒、白蘭地、新鮮迷迭香等慢慢熬製。好的醬汁層次分明,濃郁的胡椒味之後,是咀嚼牛肉時感受到的白蘭地香氣,最後是醇厚的牛骨濃香。
菌菇汁:以奶油作基底,加入不同的菌菇。奢侈版的有黑松露熬製的黑松露汁,羊肚菌熬製的羊肚菌汁等。
藍蘭芝汁:很多世紀以前,一些乳酪被放在陰涼潮溼的山洞裡儲存,機緣巧合的情況下使得這些乳酪當中自然形成了一種藍綠色的黴菌紋理。雖然乳酪變質,但藍黴菌同時也給乳酪增加了一種獨特的刺激性口味,藍芝士也由此產生了。
牛骨燒汁:黑椒汁中的基礎醬汁,幾乎也是半數傳統醬汁的鼻祖。菜譜不難,但考驗功夫,烤過的牛骨加上小牛肉湯和一些輔料,但想做好這道醬汁,需要在烤箱中每隔20分鐘把牛骨翻一次面,連續烤制5小時,再放入湯中小火熬製72小時,充分揮發深入香氣,再將牛骨中所有的膠原蛋白融入湯中。有了它,各種風味的醬汁才有了“根基”。
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空氣炸鍋烤雞腿需要多長時間
20分鐘。雞腿肉蛋白質含量較高,種類多,消化率高,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的作用。空氣炸鍋...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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rio雞尾酒瓶蓋怎麼開
1、利用窗臺、牆角或者某些傢俱的稜邊開瓶:左手握住酒瓶,把瓶蓋卡在稜邊處,稜邊必須足夠結實,然後用右手使勁一拍瓶蓋,瓶蓋即可開啟。2、使用筷子:左手握住酒瓶的瓶口位置,用筷子粗頭對準瓶蓋和酒瓶的連線處,以左手的食指的內關節作為撬點,輕輕一壓就會開啟瓶蓋。3、使...
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佛手螺有寄生蟲嗎
有。佛手螺對環境要求高,其肉質中的微量元素高,不過這並不能表明佛手螺中沒有寄生蟲,佛手螺的生活區域主要集中在淺水區,以食用淺水區中的微生物為食,很容易吸附寄生蟲,食用沒有加熱的佛手螺有一定的患寄生蟲疾病的風險。佛手螺的食用價值:裡面富含維生素、蛋白質、鈣...