烙糖餅怎樣和麵又軟又好吃
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烙糖餅怎樣和麵共有3步,需要的材料有:麵粉、開水、刀具、擀麵杖、保鮮膜。以下是烙糖餅怎樣和麵的詳細操作:
操作/步驟
1、用開水燙麵攪成絮狀
盆中放入麵粉,用開水燙麵,邊加水邊攪拌麵粉,攪拌成絮狀後,下手揉成麵糰。
2、麵糰滾成長條切小麵糰
將麵糰揉至表面光滑後,滾成長條,用刀切下大小相同的小麵糰。
3、麵糰揉勻按扁擀成餅皮
小麵糰蓋上保鮮膜醒發15分鐘後,取出揉勻按扁,擀成中間厚四周薄的餅皮,包上糖餡即可。
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