巴沙魚的做法 酸菜
經驗1.17W
1、準備好酸菜和巴沙魚。
2、將魚切成薄片。
3、鍋中放油燒熱,放入辣椒醬小火炒出香味。
4、放入酸菜炒香。
5、放入水。
6、放入魚片煮熟。
7、最後加上鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種,湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內積累有三塊較大的油脂,約佔體重的58%。
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