餐廳與飯店有什麼不同
經驗1.22W
餐廳與飯店其本質無區別,飯店是主營餐飲,餐廳範圍也是一樣。
現在的觀點通常認為餐廳比飯店高階那麼一點。
不過也不絕對,北京飯店就是很好的例子,提供高檔的食宿。
有些地方將餐廳與飯店視為相等的一個概念。
50年代初期,國內的風俗有句話說“民以食為天”,是飯比酒來的重要些,更切合老百姓的生活,所以那時候的餐廳都叫做飯店。如“北京飯店”“南京飯店”,“長江飯店”等。網友們可以上網查一下,90年代後期的飯店都改叫餐廳。很少叫飯店的,除了小鎮上那種純粹吃飯的才叫某某小飯店。
餐廳,英文名HOTEL,是文化底蘊原於西方,與中國的飯店是同等意思,都是提供食衣住行娛樂購等綜合服務設施,只是名稱而已,以國際化的用詞,最初以臺灣、香港、澳門地區的飯店都稱呼餐廳,大多數知名餐廳與國際上都有關係,如“假日餐廳”、“花園餐廳”等等,這些都是90年後期的事情了。
飯店在管理上注重與傳統,餐廳有服務上更趨於細緻,其本質無區別。
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