臘肉包子餡料配方

1、將五花肉去皮，用絞肉機切絲，然後加入冰糖、白砂糖、老抽、生抽、白酒、鹽攪拌均勻，放置5個小時；

2、麵糰用麵包機首次發酵後用擀麵杖排氣；

3、然後取一小團麵糰壓扁；

4、放入醃製好的臘肉；

5、捏成包子狀；

6、做好的包子用麵包紙墊著；

7、然後放入蒸鍋中；

8、靜置發酵至1.5倍即可蒸，蒸25分鐘；

9、出爐。