三亞吃四大名菜在哪兒
海南四大名菜為:文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。文昌雞、加積鴨,傳統的吃法是白斬,也叫"白切",和樂蟹以"清蒸為佳, 東山羊的食法則是多樣的。
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一,而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩,皮薄骨酥,香味甚濃,肥而不膩 。
加積鴨,俗稱"番鴨",是海南一帶的名菜,屬於海派菜。此菜皮白肉厚,香氣誘人。佐料助味,清爽脆滑,耐人尋味。
東山羊產於萬寧市東山嶺。其美味據傳是因羊食東山嶺的稀有草木所致,因此肥而不膩、食無羶味,且滋補養顏防溼熱,具有膘肥皮薄肉嫩無羶及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點。
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