山藥怎麼做 做山藥方法
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1、山藥去皮切塊,用水泡洗瀝乾水分,拍上少許幹澱粉,把雞蛋打入碗內。
2、加入麵粉,幹澱粉少許,清水,少許油稠成糊,把山藥一一放入掛糊。
3、鍋內倒入油燒熱,放入山藥炸至金黃脆,撈起瀝油,將鍋洗淨,加入清水,白糖。
4、用小火炒至兩面金黃起小泡時,放入炸好的山藥炒勻,盛入磨好油的盤內,配上一碗涼水即可。
標籤:山藥
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