燒烤用的熟筋怎麼做
經驗1.86W
燒烤用的熟筋用料有牛肉筋800克,輔料芝麻30克,孜然30克,辣椒面20克,色拉油30克,竹籤子20根,孜然粉5克,精鹽3克,雞精3克。
牛肉筋清洗乾淨放入盆中;鍋中放入適量的清水,把洗好的肉筋放入鍋中,放入少許精鹽,電磁爐140度,煮至30分鐘。把煮好的肉筋撈出,放入碟中晾涼;竹籤子用溫水浸泡20分鐘;把肉筋切成小塊;用竹籤子穿成串;在表面刷上一層色拉油;撒上精鹽,芝麻,孜然,辣椒麵,孜然粉,雞精,在入烤箱烤15分鐘即可。
標籤:燒烤
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