茶葉毛是什麼
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茶毫也叫茶毛,是指茶葉芽尖上細小的絨毛。
茶毫中還有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質,對茶葉的品質風味有很大的影響。
茶葉的絨毛一般分佈在茶樹頂部,比較幼嫩的芽葉上。
並非所有的茶葉都有茶毫,茶毫一般按照顏色來劃分,有金毫、白毫、銀毫之分。
比如祁紅、滇紅是金毫顯露;
黃山毛峰、碧螺春等則是白毫;
白毫銀針、白牡丹等則是銀毫。
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